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Chili con carn d'andré de Estel

A+ a-
2 c. table d`huile
2 lbs de steak haché
1 gros oignons en dés
1 piment rouge en dés
1 tasse de bouillon de boeuf
2 boites de fèves rouges rincées
¼ c.thé de feuille de laurier
1 c.thé d`origan
½ c.thé de piment chili
¼ c.thé de cayenne
½ c.thé de poivre
1 c.table de paprika
3 c.table de poudre de chili
½ c.thé de sel
1 c.thé de sucre
Eau

Chauffer l`huile puis ajouter le boeuf et griller.
Ajouter l`oignon et le piment.
Cuire quelques minutes.
Mélanger toutes les épices et ajouter à la viande.
Bien brasser.
Ajouter le bouillon et un peu d`eau si nécessaire, laisser mijoter 1 heure à feu doux et sans couvercle.
Ensuite ajouter les fèves et encore un peu d`eau si il le faut et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes.
bon appétit

Source: Estel
Recette 20797, publiée le 2006-06-11 à 00:00, 153 vues

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