Chop suey au chou de Soelil
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
l gros oignon,
4 à 5 branches de céleri tranchés en biseau
1 casseau de champignons tranchés
environ une livre de boeuf ou veau haché
du chou haché en fines lamelles (à volonté car ça diminue à la cuisson) un bon 5 tasses
½ à ¾ tasse de sauce soya
fevès germées fraiches (3 à 4 tasses au goût)
sel (pas trop) et poivre
Faire revenir l'oignon, ajouter la vainde hachée, le poivre et cuire,
ajouter le céleri, champignons, le chou (en 2 à 3 fois, tu attends que le chou diminue en cuisant),
la sauce soya ( ¼ à ½ tasse ou -) tu vois en brassant
mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits,
rectifier l'assaisonnement... (sel, poivre, sauce soya)
4 à 5 minutes avant de servir ajouter les fèves soya et brasser le tout.
Servir sur un lit de riz.
4 à 5 branches de céleri tranchés en biseau
1 casseau de champignons tranchés
environ une livre de boeuf ou veau haché
du chou haché en fines lamelles (à volonté car ça diminue à la cuisson) un bon 5 tasses
½ à ¾ tasse de sauce soya
fevès germées fraiches (3 à 4 tasses au goût)
sel (pas trop) et poivre
Faire revenir l'oignon, ajouter la vainde hachée, le poivre et cuire,
ajouter le céleri, champignons, le chou (en 2 à 3 fois, tu attends que le chou diminue en cuisant),
la sauce soya ( ¼ à ½ tasse ou -) tu vois en brassant
mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits,
rectifier l'assaisonnement... (sel, poivre, sauce soya)
4 à 5 minutes avant de servir ajouter les fèves soya et brasser le tout.
Servir sur un lit de riz.
Source: Soelil
Recette
24962, publiée le
2006-12-30 à 00:00, 298 vues