Chou rouge mariné de Heinz
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Source : Le livre des marinades de Heinz
1 chou rouge bien ferme (d'environ 2 lb)
¼ tasse de gros sel à marinades
4 tasses de vinaigre blanc Heinz
1 tasse de sucre granulé
Déchiqueter le chou avec un couteau bien tranchant.
Ajouter le sel; bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 12 heures ou toute une nuit.
Egoutter dans une passoire et bien rincer à l'eau froide.
Mélanger le vinaigre et le sucre; amener à ébullition.
Ajouter le chou égoutté et amener à ébullition (le chou prendra une couleur rose vif).
Tasser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 4 chopines.
Mireille
1 chou rouge bien ferme (d'environ 2 lb)
¼ tasse de gros sel à marinades
4 tasses de vinaigre blanc Heinz
1 tasse de sucre granulé
Déchiqueter le chou avec un couteau bien tranchant.
Ajouter le sel; bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 12 heures ou toute une nuit.
Egoutter dans une passoire et bien rincer à l'eau froide.
Mélanger le vinaigre et le sucre; amener à ébullition.
Ajouter le chou égoutté et amener à ébullition (le chou prendra une couleur rose vif).
Tasser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 4 chopines.
Mireille
Source: Heinz
Recette
20487, publiée le
2006-07-26 à 00:00, 461 vues