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Chou rouge mariné de Heinz

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Source : Le livre des marinades de Heinz

1 chou rouge bien ferme (d'environ 2 lb)
¼ tasse de gros sel à marinades
4 tasses de vinaigre blanc Heinz
1 tasse de sucre granulé

Déchiqueter le chou avec un couteau bien tranchant.
Ajouter le sel; bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 12 heures ou toute une nuit.
Egoutter dans une passoire et bien rincer à l'eau froide.
Mélanger le vinaigre et le sucre; amener à ébullition.
Ajouter le chou égoutté et amener à ébullition (le chou prendra une couleur rose vif).
Tasser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 4 chopines.

Mireille


Source: Heinz
Recette 20487, publiée le 2006-07-26 à 00:00, 455 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Cousi
2006-07-26 00:00
cousi n'a pas aimé trop vinaigré et la famille aussi très d`cu

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