Chou vert braisé aux graines de sésame de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
45 ml (3 c. à s.) beurre
4 gouttes d’huile de sésame
1 oignon rouge
500 ml (2 tasses) chou vert, en fines lanières
60 ml (¼ tasse) vin blanc
60 ml (¼ tasse) eau
jus de 1 citron
15 ml (1 c. à s.) miel
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
30 ml (2 c. à s.) graines de sésame
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; ajoutez l'huile de sésame ; faites revenir l'échalote et le chou vert ; mélangez ; réduisez le feu au minimum ; couvrez ; faites cuire 3 minutes.
■ Augmentez le feu ; ajoutez le vin, l'eau, le jus de citron, le miel, le persil et les graines de sésame ; salez et poivrez ; amenez à ébullition ; diminuez le feu au minimum ; couvrez ; laissez mijoter 30 minutes ; remuez de temps en temps.
45 ml (3 c. à s.) beurre
4 gouttes d’huile de sésame
1 oignon rouge
500 ml (2 tasses) chou vert, en fines lanières
60 ml (¼ tasse) vin blanc
60 ml (¼ tasse) eau
jus de 1 citron
15 ml (1 c. à s.) miel
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
30 ml (2 c. à s.) graines de sésame
sel et poivre
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; ajoutez l'huile de sésame ; faites revenir l'échalote et le chou vert ; mélangez ; réduisez le feu au minimum ; couvrez ; faites cuire 3 minutes.
■ Augmentez le feu ; ajoutez le vin, l'eau, le jus de citron, le miel, le persil et les graines de sésame ; salez et poivrez ; amenez à ébullition ; diminuez le feu au minimum ; couvrez ; laissez mijoter 30 minutes ; remuez de temps en temps.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77517, publiée le
2024-08-28 à 23:18, 50 vues
