Chou-fleur et petits légumes marinés ! de Bubble
Ingrédients:
2 tasses de vinaigre
1 c.à thé de poivre en grains
1 c.à thé de graines de coriandre
1 chou-fleur, en petits bouquets
2 poivrons rouges, en dés
2 carottes, en dés
1 oignon, en dés
2 gousses d'ail, hachée
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Dans une casserole, combiner le vinaigre, le poivre en grains et les graines de coriandre. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et laisser blanchir 5 minutes.Ajouter les légumes restants; mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer.
Entre-temps, dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition.
Retirer les légumes encore chauds du mélange et les mettre dans 2 bocaux stérilisés. Recouvrir de mélange vinaigré. Fermer les bocaux, puis les plonger 15 minutes dans l'eau bouillante.
Laisser mariner les légumes au moins 1 semaine avant de déguster...
BON APPÉTIT !!!
2 tasses de vinaigre
1 c.à thé de poivre en grains
1 c.à thé de graines de coriandre
1 chou-fleur, en petits bouquets
2 poivrons rouges, en dés
2 carottes, en dés
1 oignon, en dés
2 gousses d'ail, hachée
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Dans une casserole, combiner le vinaigre, le poivre en grains et les graines de coriandre. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et laisser blanchir 5 minutes.Ajouter les légumes restants; mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saler et poivrer.
Entre-temps, dans une autre casserole, porter de l'eau à ébullition.
Retirer les légumes encore chauds du mélange et les mettre dans 2 bocaux stérilisés. Recouvrir de mélange vinaigré. Fermer les bocaux, puis les plonger 15 minutes dans l'eau bouillante.
Laisser mariner les légumes au moins 1 semaine avant de déguster...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45652, publiée le
2010-08-10 à 15:20, 679 vues