Chou-fleur gratiné
Chou-fleur gratiné et variantes
Sans la sauce
Entamé
Portion dans l'assiette
3 tasses de chou-fleur
Poivrons rouges en fines lamelles
Échalotes (oignons verts) émincés
Fromage mozzarella ou cheddar blanc râpé
pour gratiner
Béchamel:
3 c. à soupe de beurre ou margarine
3 c. à soupe de farine
1 tasse ½ de lait chaud
Sel et poivre au goût
¼ de tasse de fromage Cheese Whiz ou(cheddar râpé)
Faire blanchir le chou-fleur (al dente) le mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans un poêlon, y ajouter la farine et brasser..
Ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à homogénéité.
et ajouter le Cheese Whiz ou fromage râpé, continuer à brasser
pour bien mélanger, saler et poivrer.
Verser la sauce sur les légumes
Parsemer de fromage râpé et cuire à 300°F pendant
20 à 25 minutes et mettre à Broil pour faire dorer;
Variantes : même recette au brocoli seulement ou
Même avec brocoli/chou-fleur
Sans la sauce
Entamé
Portion dans l'assiette
3 tasses de chou-fleur
Poivrons rouges en fines lamelles
Échalotes (oignons verts) émincés
Fromage mozzarella ou cheddar blanc râpé
pour gratiner
Béchamel:
3 c. à soupe de beurre ou margarine
3 c. à soupe de farine
1 tasse ½ de lait chaud
Sel et poivre au goût
¼ de tasse de fromage Cheese Whiz ou(cheddar râpé)
Faire blanchir le chou-fleur (al dente) le mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans un poêlon, y ajouter la farine et brasser..
Ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à homogénéité.
et ajouter le Cheese Whiz ou fromage râpé, continuer à brasser
pour bien mélanger, saler et poivrer.
Verser la sauce sur les légumes
Parsemer de fromage râpé et cuire à 300°F pendant
20 à 25 minutes et mettre à Broil pour faire dorer;
Variantes : même recette au brocoli seulement ou
Même avec brocoli/chou-fleur
Recette
32985, publiée le
2008-05-01 à 00:00, 393 vues