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Chou-fleur gratiné

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Chou-fleur gratiné et variantes
Sans la sauce
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Entamé
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Portion dans l'assiette
Image 5598
3 tasses de chou-fleur
Poivrons rouges en fines lamelles
Échalotes (oignons verts) émincés
Fromage mozzarella ou cheddar blanc râpé
pour gratiner

Béchamel:
3 c. à soupe de beurre ou margarine
3 c. à soupe de farine
1 tasse ½ de lait chaud
Sel et poivre au goût
¼ de tasse de fromage Cheese Whiz ou(cheddar râpé)

Faire blanchir le chou-fleur (al dente) le mettre de côté.

Faire fondre le beurre dans un poêlon, y ajouter la farine et brasser..
Ajouter le lait en brassant constamment jusqu'à homogénéité.
et ajouter le Cheese Whiz ou fromage râpé, continuer à brasser
pour bien mélanger, saler et poivrer.

Verser la sauce sur les légumes
Parsemer de fromage râpé et cuire à 300°F pendant
20 à 25 minutes et mettre à Broil pour faire dorer;

Variantes : même recette au brocoli seulement ou
Même avec brocoli/chou-fleur







Recette 32985, publiée le 2008-05-01 à 00:00, 393 vues

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  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

Photo de profil de Guismo
2008-05-01 00:00
Bonjour, belle recette je fait presque la mêne mais au fond de mon plat j'ajouter soit du boeuf habhé pré-cuit ou veau haché servi avec pomme de terre en purée très bon.

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Photo de profil de Nicolav
2008-05-01 00:00
Je retiens ta suggestion, merveilleuse idée et j'ajouterais une petite salade verte ou un légume vert si j'ai fait seulement du chou-fleur,une très belle variante.
Si tu n'as pas d'objection je présenterai cette variante sur ''Nos recettes du jour en photos'' en mentionnant ton pseudo.

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Photo de profil de Guismo
2008-05-01 00:00
Nicolav, Aucun problème c'est un plaisir de partager des idées de recettes

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