Choux de bruxelles au lard fumé de Provigo
2 boîtes de choux de Bruxelles frais
Eau bouillante
2 c. à thé de sel
1/4 lb de lard gras fumé
2 t. d'eau bouillante
1 cube d'Oxo
1 boîte de champignons en conserve égouttés
12 saucisses
1/4 c. à thé de muscade
Parer les petits choux, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Echauder le lard fumé.
Couper en dés.
Faire rissoler dans une sau¬teuse.
Ajouter les choux dans le gras liquide.
Ajouter l'eau bouillante dans laquelle on a fait fondre l'Oxo.
Cuire 30 minutes.
Mêler au tout les champignons, les saucisses ébouillantées coupées en morceaux et la muscade.
Continuer la cuisson 15 minutes à feu moyen.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Fiche recettes Provigo 1973.
Eau bouillante
2 c. à thé de sel
1/4 lb de lard gras fumé
2 t. d'eau bouillante
1 cube d'Oxo
1 boîte de champignons en conserve égouttés
12 saucisses
1/4 c. à thé de muscade
Parer les petits choux, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Echauder le lard fumé.
Couper en dés.
Faire rissoler dans une sau¬teuse.
Ajouter les choux dans le gras liquide.
Ajouter l'eau bouillante dans laquelle on a fait fondre l'Oxo.
Cuire 30 minutes.
Mêler au tout les champignons, les saucisses ébouillantées coupées en morceaux et la muscade.
Continuer la cuisson 15 minutes à feu moyen.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Fiche recettes Provigo 1973.
Source: Provigo
Recette
43293, publiée le
2010-01-26 à 11:05, 121 vues