Choux de bruxelles au lard fumé de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour boucler le budget
2 boîtes de choux de Bruxelles frais
Eau bouillante
2 c. à thé de sel
¼ lb de lard gras fumé
2 t. d'eau bouillante
1 cube d'Oxo
1 boîte de champignons en conserve égouttés
12 saucisses
¼ c. à thé de muscade
Parer les petits choux, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Echauder le lard fumé.
Couper en dés.
Faire rissoler dans une sauteuse.
Ajouter les choux dans le gras liquide.
Ajouter l'eau bouillante dans laquelle on a fait fondre l'Oxo.
Cuire 30 minutes.
Mêler au tout les champignons, les saucisses ébouillantées coupées en morceaux et la muscade.
Continuer la cuisson 15 minutes à feu moyen.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Eau bouillante
2 c. à thé de sel
¼ lb de lard gras fumé
2 t. d'eau bouillante
1 cube d'Oxo
1 boîte de champignons en conserve égouttés
12 saucisses
¼ c. à thé de muscade
Parer les petits choux, les cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Echauder le lard fumé.
Couper en dés.
Faire rissoler dans une sauteuse.
Ajouter les choux dans le gras liquide.
Ajouter l'eau bouillante dans laquelle on a fait fondre l'Oxo.
Cuire 30 minutes.
Mêler au tout les champignons, les saucisses ébouillantées coupées en morceaux et la muscade.
Continuer la cuisson 15 minutes à feu moyen.
Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73335, publiée le
2023-10-18 à 15:17, 51 vues