Choux de bruxelles sautés de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 500 ml (2 tasses)
375 ml (1½ tasse) choux de Bruxelles
30 ml (2 c. à s.) beurre
sel et poivre
1 pincée de muscade
10 ml (2 c. à t.) jus de citron
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
■ Pratiquez une incision en forme de croix à la base de chaque choux de Bruxelles ; placez dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée ; faites cuire environ 20 minutes ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites rissoler les choux de Bruxelles ; assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Lorsque le beurre est légèrement brun, ajoutez le jus de citron et le persil ; servez.
375 ml (1½ tasse) choux de Bruxelles
30 ml (2 c. à s.) beurre
sel et poivre
1 pincée de muscade
10 ml (2 c. à t.) jus de citron
30 ml (2 c. à s.) persil, haché
■ Pratiquez une incision en forme de croix à la base de chaque choux de Bruxelles ; placez dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée ; faites cuire environ 20 minutes ; laissez égoutter ; réservez.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites rissoler les choux de Bruxelles ; assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Lorsque le beurre est légèrement brun, ajoutez le jus de citron et le persil ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77521, publiée le
2024-08-28 à 23:23, 92 vues
