Chutney aux pommes #206 de Mate Bella
Source Vidéo presse
3 l (1,5 kg) pommes avec pelure, hachées
750 ml céleri haché
250 ml raisins secs
125 ml oignon haché
500 ml vinaigre de cidre
500 ml sucre
2 ml poivre
15 ml sel
5 ml chacun gingembre et cannelle
0,5 ml clous
Cuire les pommes, céleri, oignon et raisins dans le vinaigre de cidre pendant 15 min. en remuant fréquemment.
Ajouter le sucre et assaisonnements. Amener à ébullition et cuire 30 min. ou jusqu'à épaississement, en remuant souvent. Verser dans des petits pots chauds et stérilisés. Sceller
3 l (1,5 kg) pommes avec pelure, hachées
750 ml céleri haché
250 ml raisins secs
125 ml oignon haché
500 ml vinaigre de cidre
500 ml sucre
2 ml poivre
15 ml sel
5 ml chacun gingembre et cannelle
0,5 ml clous
Cuire les pommes, céleri, oignon et raisins dans le vinaigre de cidre pendant 15 min. en remuant fréquemment.
Ajouter le sucre et assaisonnements. Amener à ébullition et cuire 30 min. ou jusqu'à épaississement, en remuant souvent. Verser dans des petits pots chauds et stérilisés. Sceller
Source: Mate bella
Recette
48459, publiée le
2011-06-03 à 17:36, 66 vues
