Citrons confits de Puce313
5 citrons bio
125 ml de sel
5 feuilles de laurier
45 ml de vinaigre de vin blanc
45 ml d'huile d'olive
Eau bouilli refroidie pour couvrir les citrons complètement
Faire une incision en crois jusqu'à 1cm des citrons, les quartiers doivent rester attachés. Rouler les citron dans le sel pour bien les enrober et en mettre aussi dans les parties détachées. Mettre dans un bocal et ajouter le restant des ingrédients. Fermer le bocal hermétiquement et garder à température pièce durant 1 semaine avant utilisation.
Après la semaine de repos, on peut garder les citrons au frigo. pendant plusieurs mois.
SOURCE: Gontran Cherrier - de l'émission Les Tartines de Gontran sur Zeste TV
125 ml de sel
5 feuilles de laurier
45 ml de vinaigre de vin blanc
45 ml d'huile d'olive
Eau bouilli refroidie pour couvrir les citrons complètement
Faire une incision en crois jusqu'à 1cm des citrons, les quartiers doivent rester attachés. Rouler les citron dans le sel pour bien les enrober et en mettre aussi dans les parties détachées. Mettre dans un bocal et ajouter le restant des ingrédients. Fermer le bocal hermétiquement et garder à température pièce durant 1 semaine avant utilisation.
Après la semaine de repos, on peut garder les citrons au frigo. pendant plusieurs mois.
SOURCE: Gontran Cherrier - de l'émission Les Tartines de Gontran sur Zeste TV
Source: puce313
Recette
52965, publiée le
2012-10-12 à 11:58, 492 vues