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Citrouille au marasquin

A+ a-
8 tasses de citrouille coupée en dés
3 tasses de sucre
1 tasse d'eau
Zeste et jus d'un gros citron
1 boîte de 20 onces d'ananas en morceaux
1 pot de cerises au marasquin
Rhum ou essence de rhum

Laissez sécher les cubes de citrouille pendant 24 heures.
Le lendemain, faites fondre le sucre dans une tasse d'eau sur un feu doux.
Lorsque le sucre est fondu, amenez à forte ébullition.
Jetez-y les cubes de citrouille et cuisez jusqu'à transparence.
Retirer du feu.
Ajoutez le zeste et le jus de citron, le liquide et les ananas en morceaux, les cerises coupées en deux, et le sirop des cerises.
On peut ajouter un peu d'eau froide si l'on désire plus de liquide et un peu de rhum ou d'essence de rhum pour parfumer.
Mettre en pots et conserver au réfrigérateur.

Temps de conservation au frigo : Environ 3 mois.


Commentaires des usagers:

Qu'el grosseur le pot de cerise.merci
rouquine50

375ml
mammcooking
Recette # 22988, crée le 2006-09-28 00:00:00 , Vu 172 fois
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