Clafoutis aux poires de Messidor
Ingrédients pour quatre
2 poires, pelées et tranchées
1 c. à soupe de citron frais
2 c. à soupe de cassonade
1 oeuf, légèrement battu
1/3 tasse (75 ml) de noix de cajou, moulues finement (ou des amandes moulues)
1/3 tasse (75 ml) de lait de soja à la vanille
4 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue (25 sec au micro-ondes)
1/4 tasse (60 ml) de farine
Une pincée de sel
¼ tasse de sucre
Préparation
Allumer le four à 400 °F ( 200 °C).
Enduire de margarine un plat allant au four et y disposer les tranches de poire. Arroser du jus de citron et parsemer de cassonade.
Dans un bol, réunir l'oeuf battu, les noix moulues, le lait et la margarine. Dans un autre bol, tamiser la farine, le sucre et le sel. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger à la spatule. Verser ce mélange sur les poires. Couvrir de papier alu et enfourner.
Cuire 30 min ou jusqu'à ce que la pâte soif ferme.
Refait le 21/12/08 avec des amandes broyées: redélicieux!
Source: Messidor
Recette
30052, publiée le
2007-12-04 à 00:00, 307 vues
