Dessert léger aux poires et au lait de coco de Messidor
Un clafoutis est une sorte de crêpe épaisse cuite au four et garnie de fruits. En voici un pas trop sucré qui plaira à tous les gourmands.
Clafoutis au poires et aux amandes
Ingrédients pour quatre
2 poires, pelées et tranchées
1 c. à soupe de citron frais
2 c. à soupe de cassonade
1 oeuf, légèrement battu
1/3 tasse (75 ml) d'amandes mondées, moulues finement
1/3 tasse (75 ml) de lait de coco léger
1/2 c. à thé d'essence de vanille
4 c. à soupe d'huile de pépins de raisin (ou d'un huile neutre)
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à soupe de cassonade
Préparation
?Allumer le four à 400 °F ( 200 °C).
?Enduire de margarine un plat allant au four et y disposer les tranches de poire. Arroser du jus de citron et parsemer de cassonade.
?Dans un bol, battre l'oeuf au fouet avec les amandes moulues, le lait de coco et l'huile.
?Dans un autre bol, tamiser la farine, le sucre et le sel.
?Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger à la spatule.
?Verser ce mélange sur les poires. Saupoudrer avec la cassonade et couvrir d'une feuille de papier alu.
?Enfourner et cuire 30 min ou jusqu'à ce que la pâte soif ferme.
La poire
Ce fruit délicieux contient une multitude de nutriments, de sels minéraux et de vitamines du complexe B ainsi que de la lignine, une fibre insoluble qui permet d'abaisser le taux de cholestérol. Les diabétiques peuvent l'inclure dans leur alimentation parce qu'elle contient du lévulose, un sucre qui ne leur est pas interdit. La poire est particulièrement recommandée aux femmes ménopausées, car elle renferme un minéral précieux, le bore, qui empêche la perte de calcium dont elles ont besoin pour conserver leurs os en bonne santé; le bore stimule en outre les facultés intellectuelles et lutte contre les pertes de mémoire liées au vieillissement.
Bon appétit!
Clafoutis au poires et aux amandes
Ingrédients pour quatre
2 poires, pelées et tranchées
1 c. à soupe de citron frais
2 c. à soupe de cassonade
1 oeuf, légèrement battu
1/3 tasse (75 ml) d'amandes mondées, moulues finement
1/3 tasse (75 ml) de lait de coco léger
1/2 c. à thé d'essence de vanille
4 c. à soupe d'huile de pépins de raisin (ou d'un huile neutre)
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage non blanchie
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 c. à soupe de cassonade
Préparation
?Allumer le four à 400 °F ( 200 °C).
?Enduire de margarine un plat allant au four et y disposer les tranches de poire. Arroser du jus de citron et parsemer de cassonade.
?Dans un bol, battre l'oeuf au fouet avec les amandes moulues, le lait de coco et l'huile.
?Dans un autre bol, tamiser la farine, le sucre et le sel.
?Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger à la spatule.
?Verser ce mélange sur les poires. Saupoudrer avec la cassonade et couvrir d'une feuille de papier alu.
?Enfourner et cuire 30 min ou jusqu'à ce que la pâte soif ferme.
La poire
Ce fruit délicieux contient une multitude de nutriments, de sels minéraux et de vitamines du complexe B ainsi que de la lignine, une fibre insoluble qui permet d'abaisser le taux de cholestérol. Les diabétiques peuvent l'inclure dans leur alimentation parce qu'elle contient du lévulose, un sucre qui ne leur est pas interdit. La poire est particulièrement recommandée aux femmes ménopausées, car elle renferme un minéral précieux, le bore, qui empêche la perte de calcium dont elles ont besoin pour conserver leurs os en bonne santé; le bore stimule en outre les facultés intellectuelles et lutte contre les pertes de mémoire liées au vieillissement.
Bon appétit!
Source: Messidor
Recette
38589, publiée le
2009-02-09 à 11:04, 2046 vues
