Coeurs savoureux de Oxo
2 coeurs de veau ou d’agneau
2 cuil. à thé de farine tout usage
2 cuil. à table de shortening
1 petit oignon tranché
½ cuil. à thé de sel
4 cuil. à table de vinaigre
2 cuil. à thé de sucre
¼ de cuil. à thé de poivre
½ cuil. à thé de fines herbes mélangées écrasées
3 tasses d'eau bouillante
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
Bien nettoyer les coeurs; en retirer toutes membranes et artères.
Couper en dés.
Mettre dans un sac en papier avec la farine et bien secouer.
Faire dorer à température moyenne dans le shortening.
Ajouter les oignons.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante et mélanger avec les ingrédients restants.
Verser sur la viande dans le poêlon et laisser cuire 1½ h.
Servir avec riz ou nouilles.
Pour 4.
2 cuil. à thé de farine tout usage
2 cuil. à table de shortening
1 petit oignon tranché
½ cuil. à thé de sel
4 cuil. à table de vinaigre
2 cuil. à thé de sucre
¼ de cuil. à thé de poivre
½ cuil. à thé de fines herbes mélangées écrasées
3 tasses d'eau bouillante
2 cubes OXO (ou 3 cuil. à thé de bouillon OXO)
Bien nettoyer les coeurs; en retirer toutes membranes et artères.
Couper en dés.
Mettre dans un sac en papier avec la farine et bien secouer.
Faire dorer à température moyenne dans le shortening.
Ajouter les oignons.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante et mélanger avec les ingrédients restants.
Verser sur la viande dans le poêlon et laisser cuire 1½ h.
Servir avec riz ou nouilles.
Pour 4.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78991, publiée le
2024-10-29 à 15:55, 75 vues