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Comment faire le fromage au yogourt de Charles Bordeleau

Dossiers: Yogourt 

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Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980

Déposer le yogourt nature dans un sac de coton à fromage pré-ébouillanté; suspendre le sac pour faire égoutter pendant environ 12 heures, ou jusqu'à ce que le caillé soit solide.
Retirer le caillé du sac, saler au goût et travailler légèrement avec une spatule ou une cuillère.
Déposer le fromage dans un contenant approprié et garder au froid.
Au goût, ajouter fruits, oignons, piment, ciboulette, ou tout autre condiment.


Source: Charles bordeleau
Recette 17234, publiée le 2006-01-09 à 00:00, 295 vues

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