Comment faire le fromage au yogourt de Charles Bordeleau
Dossiers: Yogourt
Source : La cuisine au yogourt, Charles Bordeleau 1980
Déposer le yogourt nature dans un sac de coton à fromage pré-ébouillanté; suspendre le sac pour faire égoutter pendant environ 12 heures, ou jusqu'à ce que le caillé soit solide.
Retirer le caillé du sac, saler au goût et travailler légèrement avec une spatule ou une cuillère.
Déposer le fromage dans un contenant approprié et garder au froid.
Au goût, ajouter fruits, oignons, piment, ciboulette, ou tout autre condiment.
Déposer le yogourt nature dans un sac de coton à fromage pré-ébouillanté; suspendre le sac pour faire égoutter pendant environ 12 heures, ou jusqu'à ce que le caillé soit solide.
Retirer le caillé du sac, saler au goût et travailler légèrement avec une spatule ou une cuillère.
Déposer le fromage dans un contenant approprié et garder au froid.
Au goût, ajouter fruits, oignons, piment, ciboulette, ou tout autre condiment.
Source: Charles bordeleau
Recette
17234, publiée le
2006-01-09 à 00:00, 298 vues