Compote aux pommes de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Faire cuire 5 à 6 pommes, les passer en purée, ajouter 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de raisins secs, une pincée de cannelle, le zeste râpé d'un citron, 2 c. à table de jus de citron; faire chauffer au point d'ébullition.
Verser dans des coupes, saupoudrer d'amandes en filets.
Servir très frais.
On peut ajouter plus de sucre au goût.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Verser dans des coupes, saupoudrer d'amandes en filets.
Servir très frais.
On peut ajouter plus de sucre au goût.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Source: Germaine gloutnez
Recette
23191, publiée le
2009-08-31 à 20:40, 522 vues