Compote de pommes légère de Pucelyne
8 tasses (2 L) de pommes Spartan pelées et coupées en petits morceaux
Jus de citron au goût (environ 1 c. a soupe)
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre
½ c. à thé de muscade
8 c. a thé de substitut de sucre
2 ½ c. à table de fécule de maïs délayée dans 2 onces (60 ml) d'eau froide
Étapes
1. Dans un chaudron de 3 pintes (3 litres), déposer les pommes (arrosées de jus de citron), la cannelle, le gingembre, la muscade et le substitut de sucre.
2. Remplir d'eau à égalité des pommes.
3. Mijoter 20 minutes à feu moyen (à couvert); 20 minutes à feu moyen (à découvert).
4. Ajouter le mélange de fécule de maïs et eau (doucement, tout en brassant).
5. Continuer à mijoter pendant 10 minutes à feu doux (ou jusqu'à la consistance désirée).
6. Refroidir et servir.
Jus de citron au goût (environ 1 c. a soupe)
½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de gingembre
½ c. à thé de muscade
8 c. a thé de substitut de sucre
2 ½ c. à table de fécule de maïs délayée dans 2 onces (60 ml) d'eau froide
Étapes
1. Dans un chaudron de 3 pintes (3 litres), déposer les pommes (arrosées de jus de citron), la cannelle, le gingembre, la muscade et le substitut de sucre.
2. Remplir d'eau à égalité des pommes.
3. Mijoter 20 minutes à feu moyen (à couvert); 20 minutes à feu moyen (à découvert).
4. Ajouter le mélange de fécule de maïs et eau (doucement, tout en brassant).
5. Continuer à mijoter pendant 10 minutes à feu doux (ou jusqu'à la consistance désirée).
6. Refroidir et servir.
Source: Pucelyne
Recette
36787, publiée le
2008-11-04 à 12:04, 15 vues