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Confit d'oignons rouges

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Pour : 6 portions

45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou margarine
6 oignons rouges moyens émincés
80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de miel liquide ou sirop d'érable
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre concassé

Dans une poêle, faire fondre le beurre et suer les oignons durant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir transparents.
Dégraisser la poêle, déglacer avec le vinaigre et ajouter le bouillon.
Cuire à couvert sur un feu doux durant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.


Recette # 10649, crée le 2004-06-22 00:00:00 , Vu 616 fois
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