Confiture d'ananas et d'abricots de Sel & Poivre
1 lb (500 g) d’abricots
1 bel ananas frais, à point
4 tasses (1000 mL) de sucre
1 cuil. à soupe (15 mL) de jus de citron
cerises au marasquin coupées en deux
Laisser gonfler les abricots dans l’eau quelques heures. Égoutter. Peler et couper l’ananas. Hacher grossièrement les fruits au hachoir. Placer dans une marmite avec le sucre et le jus de citron. Brasser jusqu’à ce que le sucre soit fondu et cuire à feu doux environ 30 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter les cerises au marasquin. Cette confiture délicieuse peut se faire en toute saison.
1 bel ananas frais, à point
4 tasses (1000 mL) de sucre
1 cuil. à soupe (15 mL) de jus de citron
cerises au marasquin coupées en deux
Laisser gonfler les abricots dans l’eau quelques heures. Égoutter. Peler et couper l’ananas. Hacher grossièrement les fruits au hachoir. Placer dans une marmite avec le sucre et le jus de citron. Brasser jusqu’à ce que le sucre soit fondu et cuire à feu doux environ 30 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter les cerises au marasquin. Cette confiture délicieuse peut se faire en toute saison.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 3, septembre 1981
Recette
75678, publiée le
2024-01-28 à 14:40, 39 vues