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Confiture de baies de sureau de Véga

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Confiture de baies de sureau

1 kg de jus
500 gr de sucre

Employer des fruits très mûrs et bien noirs.
Les déposer lavés dans une bassine et les faire éclater à feu doux. Verser sur un tais pour en récolter le jus. Le peser, y ajouter 500 gr de sucre par kg de jus. Remettre sur le feu, après 3 bouillons, écumer. Laisser réduire durant 50 min environ, à feu doux. Mettre en pots et couvrir..

Source: véga
Recette 34213, publiée le 2008-06-28 à 00:00, 17 vues

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