Confiture de baies de sureau de Véga
Confiture de baies de sureau
1 kg de jus
500 gr de sucre
Employer des fruits très mûrs et bien noirs.
Les déposer lavés dans une bassine et les faire éclater à feu doux. Verser sur un tais pour en récolter le jus. Le peser, y ajouter 500 gr de sucre par kg de jus. Remettre sur le feu, après 3 bouillons, écumer. Laisser réduire durant 50 min environ, à feu doux. Mettre en pots et couvrir..
1 kg de jus
500 gr de sucre
Employer des fruits très mûrs et bien noirs.
Les déposer lavés dans une bassine et les faire éclater à feu doux. Verser sur un tais pour en récolter le jus. Le peser, y ajouter 500 gr de sucre par kg de jus. Remettre sur le feu, après 3 bouillons, écumer. Laisser réduire durant 50 min environ, à feu doux. Mettre en pots et couvrir..
Source: véga
Recette
34213, publiée le
2008-06-28 à 00:00, 17 vues