Confiture de concombre
Portions: 2 bocaux de 680 mL [24 onces] chacun
1 litre [4 tasses] de *cubes de concombres
500 mL [2 tasses] d'eau
400 g [2 tasses] de sucre
Jus de 1/2 citron
ou
Zeste râpé de 1 orange ou de 1 citron
Bocaux et couvercles stérilisés chauds
*Peler les concombres et retirer les graines; les découper en cubes.
Les étendre sur un linge et les laisser sécher pendant au moins une journée.
Préparer ensuite un sirop épais abec l'eau et le sucre, laissant mijoter le mélange pendant environ 15 minutes.
Ajouter les cubes de concombres et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Les aromatiser de jus de citron ou ajouter le zeste d'orange ou du citron râpé.
Laisser tiédir puis verser dans les bocaux chauds; les sceller.
http://www.therecipebox.com/members/box/preserve/pre0155.htm
1 litre [4 tasses] de *cubes de concombres
500 mL [2 tasses] d'eau
400 g [2 tasses] de sucre
Jus de 1/2 citron
ou
Zeste râpé de 1 orange ou de 1 citron
Bocaux et couvercles stérilisés chauds
*Peler les concombres et retirer les graines; les découper en cubes.
Les étendre sur un linge et les laisser sécher pendant au moins une journée.
Préparer ensuite un sirop épais abec l'eau et le sucre, laissant mijoter le mélange pendant environ 15 minutes.
Ajouter les cubes de concombres et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Les aromatiser de jus de citron ou ajouter le zeste d'orange ou du citron râpé.
Laisser tiédir puis verser dans les bocaux chauds; les sceller.
http://www.therecipebox.com/members/box/preserve/pre0155.htm
Recette
11868, publiée le
2004-10-16 à 00:00, 5559 vues