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Confiture de fraise de Jolidaisymary

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Vous avez de besoin :

2 1/8 lbs (1 kg) fraises
3 tasses (750 ml) sucre
3/8 tasse (95 ml) eau

Prêt à commencer :

1. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.

2. Dans un chaudron assez grand pour contenir tous les ingrédients, verser l'eau et le sucre. Chauffer sur feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. Enlever l'écume à l'aide d'une écumoire.

4. Ajouter les fraises. Poursuivre la cuisson pendant 20 min en écumant la mousse rougeâtre qui se forme.

5. Verser dans des pots stérilisés.

Donne 2 pots de 500ml

Source: jolidaisymary
Recette 28532, publiée le 2007-08-17 à 00:00, 166 vues

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