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Confiture de fraises (diabète) de Mamanrej

Dossiers: Diabétique 

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Confiture de fraises (diabète)

2 tasses de fraises
2 c. à table de sucre
2 c. à thé de gélatine neutre (knox)
2 c. à table d'eau froide

Chauffer les fraises et le sucre jusqu'au point d'ébullition.
Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes.

Faire gonfler la gélatine dans l'eau.
Ajouter aux fraises et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Conserver au frigo.

Donne 16 portions de 1 c. à table
1 c. à table : 3 gr. de glucides

Source: MamanRej
Recette 27739, publiée le 2007-06-19 à 00:00, 4215 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Nolap
2013-03-08 14:39
Excellente confiture, on goûte le fruit et non le sucre, je l'ai fais aussi avec des framboises et des bleuets, les confitures d'épicerie ce n'est plus pour moi.
merci beaucoup mamanrej

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Photo de profil de Gigi 22
2013-03-09 08:30
Est-ce qu'on peut remplacer le sucre par du Splenda??

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Photo de profil de Mamanrej
2013-03-09 08:35
Merci pour vos commentaires. C'est sûr qu'on peux changer le sucre pour le Splenda mais la consommation devra se faire rapidement. Notez que la recette a été prise dans un livre pour diabétiques.

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