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Confiture de rhubarbe 2 ième méthode de Véga

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Confiture de rhubarbe 2 ième méthode

1 kg de tronçons de rhubarbe lavés mais non épluchés
1 kg de sucre

Couper les tiges en tronçons de 1 à 2 cm environ, les déposer dans une marmite, ajouter le sucre, mélanger le tout et laisser macérer une nuit et une journée avant de faire cuire en remuant souvent .
Cette confiture reste verte, dès qu'elle change de couleur retirer du feu, elle est prête à mettre en pots

Source: véga
Recette 33760, publiée le 2008-06-13 à 00:00, 9 vues

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