Confiture de rhubarbe de Véga
Confiture de rhubarbe
1 kg de tiges de rhubarbe
800 gr de sucre
1/2 verre d'eau
Eplucher les tiges de rhubarbe et couper en tronçons de 2 cm environ, déposer dans une marmite avec l'eau et le sucre. Porter à ébullitio, poursuivre la cuisson jusqu'à la nappe (voir les degrés de cuisson plus haut ou dans mon livre de recettes) (le sirop adhère à l'écumoire er les gouttes forment un filament en retombant). Retirer la marmite du feu et mettre en pots. Recouvrir le lendemain.
1 kg de tiges de rhubarbe
800 gr de sucre
1/2 verre d'eau
Eplucher les tiges de rhubarbe et couper en tronçons de 2 cm environ, déposer dans une marmite avec l'eau et le sucre. Porter à ébullitio, poursuivre la cuisson jusqu'à la nappe (voir les degrés de cuisson plus haut ou dans mon livre de recettes) (le sirop adhère à l'écumoire er les gouttes forment un filament en retombant). Retirer la marmite du feu et mettre en pots. Recouvrir le lendemain.
Source: véga
Recette
33759, publiée le
2008-06-13 à 00:00, 9 vues