Confiture fraises -abricots de Véga
Confiture fraises -abricots
1 kg de fraises
1 kg d'abricots
2 kg de sucre
Couper les abricots en 2 après les avoir lavés et dénoyauter. Mettre les fraises nettoyées dans une grande terrine en couches alternées avec le sucre et les abricots et laisser macérer durant 24 h.
Le lendemain mettre le tout dans une bassine et porter doucement à ébullition, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pour éviter que cela n'attache.
Cuire 5 min à gros bouillons, retirer du feu et laisser reposer jusqu'au lendemain.
Le lendemain, porter à ébullition de nouveau durant 5 min . et laisser reposer de nouveau 24 h. Le lendemain même opération : ébullition 5 min, vérifier la prise du jus sur une assiette froide, mettre en pots en répartissant les fruits.
1 kg de fraises
1 kg d'abricots
2 kg de sucre
Couper les abricots en 2 après les avoir lavés et dénoyauter. Mettre les fraises nettoyées dans une grande terrine en couches alternées avec le sucre et les abricots et laisser macérer durant 24 h.
Le lendemain mettre le tout dans une bassine et porter doucement à ébullition, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pour éviter que cela n'attache.
Cuire 5 min à gros bouillons, retirer du feu et laisser reposer jusqu'au lendemain.
Le lendemain, porter à ébullition de nouveau durant 5 min . et laisser reposer de nouveau 24 h. Le lendemain même opération : ébullition 5 min, vérifier la prise du jus sur une assiette froide, mettre en pots en répartissant les fruits.
Source: véga
Recette
34302, publiée le
2008-07-04 à 00:00, 5 vues
