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Conserves de tomates de Teste

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Laver les tomates, les ébouillanter et les peler.
Les couper en morceaux,.
Déposer dans une grande casserole et laisser mijoter à découvert 20 minutes en remuant de temps en temps.
Verser dans des bocaux stérilisés chauds.
Ajouter 1 c. à thé de gros sel (sel à marinade) dans chaque pot de 1 litre et 1 c. à thé comble de sucre.
Je ne ferme pas mes pots tout de suite,
j'attends que mon eau soit chaude dans ma marmite pour la stérilisation.
Nettoyer le bord des bocaux avec un linge propre.
Placer les couvercles et visser le cercle de métal, sans trop serrer.
Déposer les bocaux dans la marmite, ajouter de l'eau pour recouvrir complètement les bocaux.
Quand l'eau bouille, compter 20 minutes pour la stérilisation.
Sortir les pots et déposer sur un treillis ou sur une serviette pliée en deux.
Laisser refroidir.
Visser de nouveau les couvercles.
Garder dans un endroit frais.


Source: Teste
Recette 12754, publiée le 2004-12-02 à 00:00, 116 vues

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