Coq au vin de Pantaloc
4 livres de morceaux de poulet, cuisse ou haut de cuisse
6 c. à table de farine
6 c. à table de margarine
2 gousses d'ail
Sel, Poivre
Thym, marjolaine
1 feuille de laurier
1½ tasse de vin rouge
½ tasse de céleri en gros morceaux
1 boite de champignons
1 boite de consommé au boeuf 10 onces
PREPARATION:
Enlever la peau du poulet. Enfariner, saler et poivrer.
Fondre la margarine et y faire revenir les morceaux de poulet.
Ajouter le vin et tous les assaisonnements.
Couvrir la casserole et cuire 1 heure au four à 350F.
Faire revenir les champignons, remuer et cuire quelque minutes.
Ajouter le consommé sur le poulet.
Couvrir et cuire 30 minutes.
6 c. à table de farine
6 c. à table de margarine
2 gousses d'ail
Sel, Poivre
Thym, marjolaine
1 feuille de laurier
1½ tasse de vin rouge
½ tasse de céleri en gros morceaux
1 boite de champignons
1 boite de consommé au boeuf 10 onces
PREPARATION:
Enlever la peau du poulet. Enfariner, saler et poivrer.
Fondre la margarine et y faire revenir les morceaux de poulet.
Ajouter le vin et tous les assaisonnements.
Couvrir la casserole et cuire 1 heure au four à 350F.
Faire revenir les champignons, remuer et cuire quelque minutes.
Ajouter le consommé sur le poulet.
Couvrir et cuire 30 minutes.
Source: Pantaloc
Recette
37821, publiée le
2008-12-31 à 17:23, 133 vues