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Cornichons à l'aneth et ail de Lexibule

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Tout comme moi vous aimez les cornichons marinés?!? Voici ceux que je me suis amusé à faire l'an dernier. Ils restent croquants et sont terriblement délicieux!! Je me suis inspirer des petites carottes de Gregg ainsi de la façon que ma belle soeur fait les siens pour faire cette petite marinade.

Cornichons à l'aneth et ail
source:Lexibule

Ingrédients
16 tasses de cornichons tranchés en rondelles (1/4 po)
1 tasse de gros sel (pour dégorger pendant 24 hres)
ingrédients pour chaque pot
2 gousses d'ail
1 branche d'aneth
1 c.soupe de sucre
1/2 tasse de vinaigre

Préparation
Déposer les cornichons tranchés dans un gros bol et saupoudrer de gros sel (mettre un rang de cornichon, un rang de gros sel ect...) mettre un linge propre sur le bol pour toute la nuit.
Après 24 hrs, rincé à l'eau très froide dans une grosse passoire, bien égoutter et assécher les cornichons avec un linge propre.
Préparation: pour chaque pot
Bouillir une bonne quantité d'eau, 10 minutes. Mettre dans chaque pot l'ail, sucre, vinaigre aneth et cornichons et verser l'eau bouillante dans les pots et sceller.

voir photos
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/09/cornichons-laneth-et-ail.html

Lexibule


Source: Lexibule
Recette 35828, publiée le 2008-09-14 à 11:08, 894 vues

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