Cossetarde de riz et de fromage de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Le riz
1 tasse de riz cuit
1 tasse de lait
1 tasse de fromage râpé
2 œufs
½ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de sel
1. Mélanger le riz cuit, le lait et le fromage râpé.
2. Battre 2 œufs entiers avec la moutarde sèche et le sel. Ajouter au mélange du riz.
3. Verser dans un plat beurré. Faire cuire dans un four à 350°F., jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre, pendant 40 minutes environ.
1 tasse de lait
1 tasse de fromage râpé
2 œufs
½ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de sel
1. Mélanger le riz cuit, le lait et le fromage râpé.
2. Battre 2 œufs entiers avec la moutarde sèche et le sel. Ajouter au mélange du riz.
3. Verser dans un plat beurré. Faire cuire dans un four à 350°F., jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre, pendant 40 minutes environ.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74632, publiée le
2024-01-09 à 16:08, 28 vues