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Cossetarde de riz et de fromage de Jehane Benoit

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1 tasse de riz cuit
1 tasse de lait
1 tasse de fromage râpé
2 œufs
½ c. à thé de moutarde sèche
¾ c. à thé de sel

1. Mélanger le riz cuit, le lait et le fromage râpé.

2. Battre 2 œufs entiers avec la moutarde sèche et le sel. Ajouter au mélange du riz.

3. Verser dans un plat beurré. Faire cuire dans un four à 350°F., jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre, pendant 40 minutes environ.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74632, publiée le 2024-01-09 à 16:08, 42 vues

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