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Côtelettes de porc aux pommes

Dossiers: Porc 
Porc ► Côtelettes de porc 

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6 côtelettes de porc
2 c. à table de beurre
6 pommes de terre tranchées fines
4 oignons tranchés
4 pommés épluchées et tranchées
1 c. à table de farine
1 ½ tasse de bouillon
½ tasse de jus de pommes

Faire dorer rapidement les côtelettes dans le beurre.
Dès qu'elles sont dorées, les retirer et faire revenir les pommes de terre, les oignons dans le même poêlon.
Dans une casserole allant au four, placer la moitié des légumes, les côtelettes, le reste des légumes et les pommes sur le dessus.
Dans la poêle qui a servi à faire cuire les côtelettes, ajouter la farine et faire brunir.
Ensuite, le bouillon et le jus de pomme.
Lorsque la sauce est bien liée, verser dans la casserole et cuire au four à 375 pendant une heure.



Recette 2416, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 422 vues

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