Côtelettes de porc aux pommes de Maryeve6
Portion: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Type: Plats principaux
Ingrédients
-15 ml (1 c. à soupe) beurre
-15 ml (1 c. à soupe) huile
-4 côtelettes de porc désossées de 150 g (5 oz) chacune, 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur
-125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
-180 ml (3/4 tasse) purée de pommes
-15 ml (1 c. à soupe) cannelle
-Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, cuire les côtelettes de porc 3 minutes de chaque côté. Réserver.
Déglacer le poêlon avec le bouillon de poulet et la compote de pomme.
Ajouter la cannelle, le sel et le poivre. Cuire 5 minutes.
Verser sur les côtelettes de porc.
Suggestion
Avec des ciseaux, faire quelques incisions dans le gras qui entoure la côtelette de porc pour éviter que les bords ne retroussent lors de la cuisson
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Type: Plats principaux
Ingrédients
-15 ml (1 c. à soupe) beurre
-15 ml (1 c. à soupe) huile
-4 côtelettes de porc désossées de 150 g (5 oz) chacune, 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur
-125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet
-180 ml (3/4 tasse) purée de pommes
-15 ml (1 c. à soupe) cannelle
-Au goût sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, cuire les côtelettes de porc 3 minutes de chaque côté. Réserver.
Déglacer le poêlon avec le bouillon de poulet et la compote de pomme.
Ajouter la cannelle, le sel et le poivre. Cuire 5 minutes.
Verser sur les côtelettes de porc.
Suggestion
Avec des ciseaux, faire quelques incisions dans le gras qui entoure la côtelette de porc pour éviter que les bords ne retroussent lors de la cuisson
Source: maryeve6
Recette
21676, publiée le
2006-07-21 à 00:00, 60 vues