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Côtelettes de porc et sa sauce aux tomates de Maryevel6

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Ingrédients
-Sauce
-15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive *
-3 petits oignons, hachés finement
-1 gousse d'ail, hachée finement
-250 ml (1 tasse) tomates en morceaux* , égouttées
-6 feuilles de basilic frais, hachées finement
-5 ml (1 c. à thé) sucre
-Au goût sel et poivre
-15 ml (1 c. à soupe) beurre mi-salé ou salé *
-4 côtelettes de porc avec os


Préparation
Sauce :
Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen, déposer les oignons, l'ail et faire cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates, le basilic, le sucre, le sel et le poivre et faire cuire 8 à 10 minutes à feu doux. Réserver au chaud.

Dans une poêle à feu moyen/élevé, faire chauffer le beurre et faire cuire les côtelettes 4 minutes de chaque côté.

Servir les côtelettes nappées de sauce aux tomates.


Source: maryevel6
Recette 25408, publiée le 2007-01-22 à 00:00, 37 vues

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