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Côtes de porc à l'érable de Messidor

Côtes de porc à l'érable de Messidor | Photo de Messidor
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Je n'avais encore jamais essayé une recette venant de mon Petit Larousse de la cuisine. Je me suis laissée séduire par la simplicité de celle-ci, à laquelle j'ai ajouté de la moutarde et que j'ai préparée pour deux. Bonne, mais moins goûteuse que je le souhaitais.



Ingrédients pour deux
2 côtes de porc, badigeonnés de 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de beurre clarifié
1 c. à thé d'huile d'olive
1 pomme, pelée, tranchée et arrosée de 1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de crème épaisse (moi, crème de soja de type Belsoy)
Sel et poivre au goût

Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Chauffer un poêlon, verser le beurre et l'huile et y faire revenir les côtes de porc 2 min sur chaque face.
- Égoutter et déposer dans un plat allant au four. Recouvrir avec les tranches de pomme, saler et poivrer.
- Napper de sirop d'érable et de crème et cuire 20 min.
- Servir sans attendre.



Source: Messidor
Recette 45930, publiée le 2010-08-30 à 06:20, 574 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2010-08-30 06:20
Belle assiette et superbe photo. Hier, nous «avons donné dans les côtes» tous les deux!
Merci pour la suggestion.

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Photo de profil de Carmy1
2010-08-30 06:20
Wow, superbe recette
Merci Messidor...

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Photo de profil de Messidor
2010-08-30 06:20
Bonjour Carmy,
C'est un plaisir de te retrouver et de partager nos gourmandises!

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