Côtes de porc à l'érable de Messidor
Je n'avais encore jamais essayé une recette venant de mon Petit Larousse de la cuisine. Je me suis laissée séduire par la simplicité de celle-ci, à laquelle j'ai ajouté de la moutarde et que j'ai préparée pour deux. Bonne, mais moins goûteuse que je le souhaitais.
Ingrédients pour deux
2 côtes de porc, badigeonnés de 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de beurre clarifié
1 c. à thé d'huile d'olive
1 pomme, pelée, tranchée et arrosée de 1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de crème épaisse (moi, crème de soja de type Belsoy)
Sel et poivre au goût
Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Chauffer un poêlon, verser le beurre et l'huile et y faire revenir les côtes de porc 2 min sur chaque face.
- Égoutter et déposer dans un plat allant au four. Recouvrir avec les tranches de pomme, saler et poivrer.
- Napper de sirop d'érable et de crème et cuire 20 min.
- Servir sans attendre.
Ingrédients pour deux
2 côtes de porc, badigeonnés de 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de beurre clarifié
1 c. à thé d'huile d'olive
1 pomme, pelée, tranchée et arrosée de 1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de crème épaisse (moi, crème de soja de type Belsoy)
Sel et poivre au goût
Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Chauffer un poêlon, verser le beurre et l'huile et y faire revenir les côtes de porc 2 min sur chaque face.
- Égoutter et déposer dans un plat allant au four. Recouvrir avec les tranches de pomme, saler et poivrer.
- Napper de sirop d'érable et de crème et cuire 20 min.
- Servir sans attendre.
Source: Messidor
Recette
45930, publiée le
2010-08-30 à 06:20, 595 vues