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Côtes levées au miel et gingembre de Viviane02

A+ a-
3 lbs de côtes levées de porc
jus et zeste de 1 orange
1 morceau de 1 pouce de gingembre haché finement
2/3 tasse de miel liquide
1 c.thé de bouillon concentré aux légumes bovril
2 c.thé de moutarde de Dijon
1 c.thé de piment de jamaïque

Déposer les côtes dans une casserole et couvrir d'eau.
Amener à ébullition,réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes, égoutter .
Dans un bol, mélanger les autres ingrédients et verser cette préparation dans une casserole.
Amener à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Déposer les côtes sur le gril chaud et cuire 4 minutes de chaque côté et badigeonner de sauce durant
la cuisson.
Donne 4 portions

Source: Viviane02
Recette 25519, publiée le 2008-09-14 à 09:38, 48 vues

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