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Côtes levées de Nickyv

Dossiers: Porc 
Porc ► Côtes levées 

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Côtes levées

Ingrédients

côtes levées (celles de dos sont les mieux à mon avis)
1 pot de sauce a l'ail forte pour côtes levées
4 gousses d'ail
1 tasse cassonade
½ tasse ketchup
¼ tasse mélasse
¼ tasse vinaigre
1 oignon haché

Préparation

Préchauffer le four a 350°
Faire bouillir les côtes levées 10 à 20 minutes dans l'eau bouillante

En attendant, dans un bol, mélanger la sauce, l'ail, la cassonade, le ketchup, la mélasse, le vinaigre et l'oignon.

Verser le mélange de sauce sur les côtes levées dans un plat allant au four (rôtissoire) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la chaire se retire bien de l'os et que la sauce soit devenu épaisse.

*Parfois il me faut 1/2 heure de plus pour la cuisson...Il faut arroser les côtes de temps-en-temps et vérifier. Je vous assure que vous serez charmé par cette recette digne des plus grands restaurants!


Source: nickyv
Recette 20753, publiée le 2006-06-09 à 00:00, 954 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Nickyv
2006-06-09 00:00
elle est superbe cette recette!!! Essayez-là

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craterelle
2006-06-09 00:00
J'ai fait ta recette de cotes levées et elle était délicieuse. Maintenant c'est celle-la que je ferai.

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Photo de profil de Tiloup598
2006-06-09 00:00
Excellante je lai adoptée

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