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Coulis de fraises (cuit) de Melam

Coulis de fraises (cuit) de Melam | Photo de Melam
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COULIS DE FRAISES
Par : Melam

2 tasses de fraises en morceaux
1/2 tasse d'eau
1/4 de tasse de sucre
1 c. à table de fécule de maïs

Mêler le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron, ajouter l'eau et bien mélanger.

Ajouter les fraises, mélanger, amener à ébullition en brassant et continuer à cuire environ 5 minutes à feu doux.

Passer au bras mélangeur pour mettre en purée et ensuite passer au travers d'une petite passoire pour enlever le plus de graines possible (il en reste quand même un peu). Refroidir.

**Je n'ai mis qu'une c. à table de fécule de maïs au lieu de 2 comme suggéré dans la recette sur le site de Madame.ca et je l'ai préparé un peu différemment.**

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Source: Melam
Recette 44257, publiée le 2010-04-14 à 12:45, 4276 vues

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