Coulis de framboise (ou fraises) de Esther B
Ingrédients
Le jus de un citron
1 tasse (250 ml) eau
80 gr (1/3 tasse 1 c. à soupe) sucre
4 tasses (500 gr) framboises congelées (ou fraises)
Mettre l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole et amener à ébullition.
Aux premiers bouillons, baisser le feu à moyen et laisser mijoter 10 minutes pour obtenir un beau sirop.
Mettre les framboises dans un robot-mélangeur ou un mélangeur à jus et ajouter le sirop. Faire une purée bien lisse.
Vous pouvez décidé de passer le coulis au tamis ou de garder les pépins comme je l'ai fait.
Mettre dans un récipient hermétique et réfrigérer.
Source: Rose-Madeleine
https://estherb48.blogspot.com/2012/03/coulis-de-framboises-ou-fraises.html
Source: Esther B
Recette
51587, publiée le
2012-03-11 à 11:25, 729 vues