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Courge sautée, ail et persil de Lavande09

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Ingrédients:

500 gr de courge musquée de provence ou butternut
huile d'olive
2 gousses d'ail hachés
1 botte de persil (italien de préférence)
le jus d'un citron ou -
50 gr de parmesan
poivre

Préparation:

Parer la courge(enlever la peau) et couper la courge crue en lamelles.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faîre dorer les lamelles env. 10 mn. Ajouter l'ail et laisser prendre sans brûler. Verser le jus de citron, parsemer de persil hâché, mélanger et chauffer encore quelques instants.
Râper le fromage avec une râpe à gros trous. Poivrer selon votre goût. Eventuellement saler avec du gros sel. (facultatif car il y a déjà du sel dans le fromage).
Servez chaud en accompagnement.

Régalez-vous !


Source: lavande09
Recette 43157, publiée le 2010-01-17 à 17:10, 170 vues

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