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Crème au café à la guimauve de Germaine Gloutnez

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Quinzième semaine Mardi : BOEUF BRAISÉ AUX LÉGUMES - BISCUITS A LA NOIX DE COCO - CREME AU CAFE A LA GUIMAUVE

1/2 livre de guimauves
1/2 tasse de café fort
1 pincée de sel
1 tasse de crème à 35%

Faire fondre la guimauve coupée en petits morceaux (ou employer des guimauves miniatures) dans le café bouillant et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
A ce moment, incorporer la crème fouettée.
Verser dans les coupes et laisser prendre au frais.
Garnir le dessus de crème fouettée.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40552, publiée le 2009-09-22 à 08:46, 456 vues

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