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Crème de poireaux de Fatiquante

Dossiers: Soupes - Potages 

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(Recette du livre Bouffe Santé rapide)
(4 portions)

1 c. à tab. de beurre
2 poireaux moyens coupés en morceaux
1 petit oignon haché
1 pomme de terre en cubes
1 branche de céleri hachée
1 ½ tasse de bouillon de poulet ou eau
1 ½ tasse de lait chaud
sel, poivre, persil au goût

Faire revenir les légumes dans le beurre.
Ajouter le bouillon, couvrir et cuire 20 minutes.
Passer la préparation au mélangeur.
Ajouter le lait.
Assaisonner.

Source: Fatiquante
Recette 14271, publiée le 2005-05-21 à 00:00, 695 vues

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