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Crème de poulet repas de Corralou

Crème de poulet repas de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 8Préparation: 20 minCuisson: 15 minCuisine: FamilialeDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
cette crème repas est vraiment délicieuse et comblera votre appétit
2 branches de céleri en tronçon
2 échalotes
4 champignon
2 tasses d'eau

Déposez tous ces légumes dans l'eau bouillante salée et cuire couvert jusqu'à bien cuit.

2 poitrines de poulet cuit coupées en dés.

Quand les légumes sont cuits passez-les au mélangeur avec le jus de cuisson et
1 tasse de dés de poulet.

Réservez le reste du poulet

Dans une grande marmite à soupe fondre doucement
3 grosses c. à soupe de beurre ou margarine à l'aide d'un fouet métallique ajoutez
3 grosses c. à soupe de farine et bien mélanger. Retirez du feu et ajoutez ;

Basilic au gout
Ciboulette au gout
Poivre au gout
1 ½ tasse de lait chaud
4 tasses de bouillon de poulet
Remettre la grosse marmite sur feu doux et brassez doucement avec un fouet métallique jusqu'à épaississement en crème.

Versez dans cette crème le contenu du mélangeur et le reste de dés de poulet.
2 tasses d'épinards lavés et asséchés crus
6 champignons crus en lamelle
2 échalotes émincées crues
Si vous en avez 1 branche de feuille d'ail émincée façon Nell

Réchauffer et servir.

Si la crème est trop épaisse ajoutez du bouillon de poulet pour éclaircir.



Source: Corralou
Recette 55887, publiée le 2014-03-08 à 03:22, 1131 vues

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