Crème de tomates maison de Beaumont
cette soupe peut se servir de 3 facons différentes, tel quel, réduite en purée ou purée avec de la crème ou du lait pour faire crème de tomates.
3 lbs de tomates environ
1/2 à 3/4 tasse oignons hachés
1/2 tasse de carottes rapées optionnel mais moi je les mets pour contrer l'acidité
1 c. thé ail haché
1 c table pate de tomates
1 feuille de laurier et 4 grains de poivre dans un coton fromage moi je les mets dans le chaudron, je les enleve avant le blender, c'est pour ne pas faire de points noirs dans la soupe
1/2 c. thé de sucre
sel
2 tasses de bouillon de poulet
1/4 de tasse de riz c'est pour épaissir la soupe
Mettre tous les ingrédients dans le chaudron, cuire env. 30 min pour que le riz soit cuit.
Passer au blender, congeler si désiré.
Réchauffer et ajouter du lait ou de la crème pour servir.
Délicieuse.
J'aimerais en avoir des nouvelles.
Bon appétit,
3 lbs de tomates environ
1/2 à 3/4 tasse oignons hachés
1/2 tasse de carottes rapées optionnel mais moi je les mets pour contrer l'acidité
1 c. thé ail haché
1 c table pate de tomates
1 feuille de laurier et 4 grains de poivre dans un coton fromage moi je les mets dans le chaudron, je les enleve avant le blender, c'est pour ne pas faire de points noirs dans la soupe
1/2 c. thé de sucre
sel
2 tasses de bouillon de poulet
1/4 de tasse de riz c'est pour épaissir la soupe
Mettre tous les ingrédients dans le chaudron, cuire env. 30 min pour que le riz soit cuit.
Passer au blender, congeler si désiré.
Réchauffer et ajouter du lait ou de la crème pour servir.
Délicieuse.
J'aimerais en avoir des nouvelles.
Bon appétit,
Source: beaumont
Recette
40845, publiée le
2009-10-13 à 12:56, 1098 vues