Creme de tomates (maison) de Chef...jacques
CREME DE TOMATES (maison)
Ingrédients
2 c. table de beurre
5 1/2 oz. De pâte de tomates
20 oz. D'eau
1/2 c. thé de soda
20 oz. De lait
1/8 c. thé de chacun: sel, poivre, basilic, poivre d'oignon, sel de céleri
Fondre le beurre. Ajouter la pâte de tomates, l'eau, les assaisonnements et amener à ébullition.
Ajouter le soda en brassant. Quand la mousse est tombée, ajouter 20 oz. De lait frais et réchauffer.
Vérifier les assaisonnements et servir.
Chef Jacques
Ingrédients
2 c. table de beurre
5 1/2 oz. De pâte de tomates
20 oz. D'eau
1/2 c. thé de soda
20 oz. De lait
1/8 c. thé de chacun: sel, poivre, basilic, poivre d'oignon, sel de céleri
Fondre le beurre. Ajouter la pâte de tomates, l'eau, les assaisonnements et amener à ébullition.
Ajouter le soda en brassant. Quand la mousse est tombée, ajouter 20 oz. De lait frais et réchauffer.
Vérifier les assaisonnements et servir.
Chef Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20277, publiée le
2006-05-12 à 00:00, 171 vues