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Crème glacée ananas et noix de coco de Marilise

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Égouttez une boîte de 284ml (10 oz) d'ananas broyés et réservez le jus.
Mesurez celui-ci et ajoutez-y du lait de façon à obtenir 300ml (1 1/4 tasse) de liquide.
Utilisez ce liquide pour préparer la recette de base.
Après le bain-marie, incorporez 125g (4 oz) de pâte de noix de coco (dans les épiceries exotiques et certains grands supermarchés) et le zeste râpé de 1 lime et de 1 citron dans la crème pâtissière chaude. Laissez refroidir, puis incorporez la crème, que vous aurez légèrement fouettée, et l'ananas.
Faites congeler, puis servez avec des tranches d'ananas frais et des copeaux frais de noix de coco.
Par : Marilise

Source: Marilise
Recette 747, publiée le 2004-03-22 à 00:00, 344 vues

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