Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème glacée aux fraises de Gingembresconfits

Crème glacée aux fraises de Gingembresconfits | Photo de Gingembresconfits
A+ a-


Source: Un souper presque parfait

À l'origine , la préparation demandait 1 tasse de purée de citrouille , je l ai simplement remplacé par la quantité de purée de fraises préparée pour la recette soit 1 tasse et demie . Onctueuse a souhait , un vrai délice . À refaire



3/4 tasse de cassonade

2 tasses de crème 35%

5 jaunes d'oeufs

1 tasse de purée de citrouille ... ou autre

1 cuillère à thé de vanille

1 pincée de sel





*Mélanger la purée et la vanille

*Dans une casserole , mélanger une partie de la crème ( seulement 1 et 1/2 tasse ) et une partie de la cassonade ( 1/2 tasse) . Cuire a feu moyen jusqu'a ébullition , environ 5 minutes .

*Dans un bol , mélanger les jaunes d'oeufs , le reste de la crème et de la cassonade( jusqu'a ce que la cassonade soit dissoute)

*Ajouter graduellement la moitié du mélange crème/cassonade dans le mélange d'oeufs en fouettant sans arrêt . Verser ce mélange dans la casserole chaude .

*Cuire a feu moyen jusqu'a épaississement ( assez pour couvrir une cuillère en bois ).Ne pas faire bouillir .

*Laisser refroidir et ajouter la purée , mettre au frigo pendant au moins 3 heures .

*Mettre la préparation dans la sorbetière

Bonne appétit

http://gingembresconfits.blogspot.ca/2012/05/creme-glacee-aux-fraises.html

Source: gingembresconfits
Recette 52019, publiée le 2012-05-21 à 17:44, 638 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes