Crème pâtissière magique (crème pâtissière aux oeufs) de Chef...jacques
Temps de préparation : 15 minutes, plus le temps de cuisson
CE QU'IL VOUS FAUT
1/3 tasse (150 mL ou 1/2 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible
en gras
2 tasses (500 mL) eau chaude
3 oeufs, légèrement battus
1/2 c. à thé (2,5 mL) sel
1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
pincée de muscade
CE QU'IL FAUT FAIRE
• Combiner l'Eagle Brand avec l'eau.
• Incorporer graduellement aux oeufs battus. Ajouter le sel et
la vanille.
• Verser la préparation dans une cocotte de 4 tasses (1 L),
graissée, ou 6 ramequins individuels, graissés. Saupoudrer
de muscade.
• Placer dans un moule peu profond contenant 1 po d'eau chaude.
Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) pendant 45 minutes
ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué près du centre en ressorte
propre. Réfrigérer.
Donne 6 portions de 1/2 tasse
Chef Jacques Landreville
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CE QU'IL VOUS FAUT
1/3 tasse (150 mL ou 1/2 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible
en gras
2 tasses (500 mL) eau chaude
3 oeufs, légèrement battus
1/2 c. à thé (2,5 mL) sel
1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
pincée de muscade
CE QU'IL FAUT FAIRE
• Combiner l'Eagle Brand avec l'eau.
• Incorporer graduellement aux oeufs battus. Ajouter le sel et
la vanille.
• Verser la préparation dans une cocotte de 4 tasses (1 L),
graissée, ou 6 ramequins individuels, graissés. Saupoudrer
de muscade.
• Placer dans un moule peu profond contenant 1 po d'eau chaude.
Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) pendant 45 minutes
ou jusqu'à ce qu'un couteau piqué près du centre en ressorte
propre. Réfrigérer.
Donne 6 portions de 1/2 tasse
Chef Jacques Landreville
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Source: chef...jacques
Recette
20986, publiée le
2006-06-21 à 00:00, 140 vues