Crêpes au chocolat de Esther B
Portions:16
Ingrédients
Crêpes:
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs
3/4 tasse (86 g) de farine tout usage
3 c. à table (45 g) de sucre
2 c. à table (30 g) de cacao
2 c. à table (30 ml) de beurre, fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
Sauce au chocolat:
1 boîte (385 ml) de lait évaporé carnation
1 1/2 tasse (335 g) de sucre blanc
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/4 tasse (65 ml) de sirop de maïs
6 carrés (environ 200 g - 6 oz) de chocolat Baker's mi-sucré, coupé en morceaux
1) Dans le bol d'un mélangeur, verser tous les ingrédients de la pâte à crêpes pendant plusieurs minutes à grande vitesse. Laisser reposer la pâte au frigo environ 1 heure.
2) Faire cuire le mélange environ 1 minute de chaque bord dans une petite poêle de 6 po, avec du beurre fondu entre chaque cuisson de crêpe. Empiler les crêpes en intercalant des feuilles de papier ciré.
3) Dans une casserole, mettre lait évaporé, sucre et margarine. Amener à ébullition en brassant constamment. Cuire 5 minutes.
4) Retirer du feu et ajouter chocolat et sirop de maïs. Lorsque le chocolat est fondu, battre au malaxeur 2 minutes. La sauce deviendra crémeuse et épaissira en refroidissant.
5) Servir les crêpes avec crème glacée ou crème fouettée et recouvrir de sauce au chocolat!
Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/03/crpes-au-chocolat.html
Ingrédients
Crêpes:
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs
3/4 tasse (86 g) de farine tout usage
3 c. à table (45 g) de sucre
2 c. à table (30 g) de cacao
2 c. à table (30 ml) de beurre, fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
Sauce au chocolat:
1 boîte (385 ml) de lait évaporé carnation
1 1/2 tasse (335 g) de sucre blanc
1/2 tasse (125 ml) de margarine
1/4 tasse (65 ml) de sirop de maïs
6 carrés (environ 200 g - 6 oz) de chocolat Baker's mi-sucré, coupé en morceaux
1) Dans le bol d'un mélangeur, verser tous les ingrédients de la pâte à crêpes pendant plusieurs minutes à grande vitesse. Laisser reposer la pâte au frigo environ 1 heure.
2) Faire cuire le mélange environ 1 minute de chaque bord dans une petite poêle de 6 po, avec du beurre fondu entre chaque cuisson de crêpe. Empiler les crêpes en intercalant des feuilles de papier ciré.
3) Dans une casserole, mettre lait évaporé, sucre et margarine. Amener à ébullition en brassant constamment. Cuire 5 minutes.
4) Retirer du feu et ajouter chocolat et sirop de maïs. Lorsque le chocolat est fondu, battre au malaxeur 2 minutes. La sauce deviendra crémeuse et épaissira en refroidissant.
5) Servir les crêpes avec crème glacée ou crème fouettée et recouvrir de sauce au chocolat!
Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/03/crpes-au-chocolat.html
Source: Esther B
Recette
28234, publiée le
2007-07-26 à 00:00, 85 vues
