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Crêpes aux céréales de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
125 ml (½ t) de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c, à thé de sel
250 ml (1 t) de céréales cuites: gruau, riz, crème de blé, etc.
2 œufs séparés
125 ml (½ t) de lait
beurre ou gras

Tamiser la farine, la poudre et le sel.

Ajouter une partie de la farine dans les céréales.

Incorporer les jaunes d’œufs battus.

Ajouter en alternant le reste de farine et le lait.

Fouetter les blancs, les plier légèrement dans le mélange.

Chauffer une poêle, y déposer un peu de gras.

Cuire comme pour les crêpes ordinaires, dorer des deux côtés.

Servir très chaud avec du beurre ou du sirop.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72055, publiée le 2023-04-13 à 03:50, 82 vues

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